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蛋白质酸水解终点的决定
蒋孔霖
1
1.黄石生物制药厂
摘要
:
在蛋白质酸水介制准氨基酸的水介过程中,同时存在着蛋白质水介生成氨基酸,和已生成累积的氨基酸发生分解破坏的两个反应。本文讨论了此二反应的动力学过程,并提出正确决定水解终点以避免水介过头的设想。
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