氨基酸发酵原理—特异性微生物育种

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氨基酸发酵原理—特异性微生物育种
中山清,邢启宏^1,2
1.日本协和发酵工业东京研究所;2.杭州味精厂;1.日本协和发酵工业东京研究所;2.杭州味精厂

摘要:

1.前言由于作为调味品的L一谷氛酸钠的需要量日渐增加,木下,鸽言等分离出了有效的谷氛酸钠生产菌,谷氛酸棒状杆菌。接着以提供必需氛基酸的目标之一,完成了有关发酵法生产氛基酸的许多研究并开发了各种氛基酸的生产工艺。

关键词:

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Abstract:

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